Descripción
El cacao natural mexicano tiene propiedades antioxidantes, relajantes, antidepresivas, estimulantes, antinflamatorias y estimula la secreción de endorfinas.
Este es utilizado para la preparación de alimentos como pasteles, helados y galletas, también se usa en bebidas.
Entre los minerales presentes en el cacao se encuentran el magnesio, cobre, potasio y hierro. Se sabe que el magnesio, el cobre y el potasio ejercen un papel de protección cardiovascular, mientras que el hierro se encuentra significativamente en el chocolate oscuro o amargo.
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