Cebada Perla con verduras

Ingredientes

• 2 litros de caldo de pollo,
• 1/2 taza de apio en cubos pequeños,
• 1/2 taza de zanahoria en cubos pequeños,
• 1 taza de champiñones fileteados,
• 1 taza de cebada perla,
• 2 hojas de laurel

INSTRUCCIONES

1. En una olla con agua hirviendo cuece la cebada durante 30 minutos o hasta que esté suave. Drénala totalmente.

2. Pon a hervir el caldo de pollo con el laurel, agrega la zanahoria y el apio.

3. Después de 10 minutos añade los champiñones y la cebada. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos.

4. Salpimienta al gusto y lleva a la mesa.