Ensalada Dulce con Cacahuate Japones

Paso 1) Ingredientes:-Cacahuate Japonés -Lechuga-Acelgas-Queso tipo panela-Fresas-Mango-Arándanos Paso 2)– Lava la lechuga y acelgas, pícalas-Lava y quita el tallito a las fresas-Corta las fresas en diagonal-Corta en cuadritos el queso panela-Para obtener cuadritos de mango, puedes seguir los siguientes pasos:-Cortarlo pegado al hueso (dejando la cascara)-En la mitad que cortamos, hacemos una cuadricula en el […]

Agua de Alfalfa y Pingüica

Ingredientes 2 tazas Alfalfa (solo las hojas)  2 tazas Piña en cubos grandes  4 Guayabas en cuartos  1/2 taza Pingüica 6 Limones Jugo 3/4 tazas Azúcar 1 lts Agua COLOCA en la licuadora la piña, la pingüica, las guayabas y dos tazas de agua. LICÚA por varios minutos. Cuela sobre una jarra amplia. LICÚA la alfalfa con el jugo de limón, el azúcar y tres tazas de agua. VIERTE sobre el resto de la preparación […]

Tacos de tinga de pollo

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (3 tazas aproximadamente). Puedes usar las pechugas de un pollo rostizado de la tienda.  1 cucharada de aceite o más si es necesario 1–2 chipotles en adobo (la cantidad que prefieras) 1/2 cucharadita de sal (si usas pollo rostizado de tienda tendrás que ajustar la cantidad sal). 1/4 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de orégano 1 cucharada de […]

Gelatina Mexicana

Ingredientes: Dos sobres de gelatina de agua una verde y otra roja Grenetina, un sobre. Un pote de leche evaporada Vasos plásticos transparentes o copas. Paso 1 Prepara la grenetina, diluye en agua caliente por 30 segundos y dejas enfriar, luego agrega la lata de leche evaporada, preserva. Paso 2 Coloca cada sobre de gelatina […]

Natilla con leche de soya

300 cl. de leche de soya 30 gr. de maicena 3 cucharadas de azúcar 1 palo de canela la corteza de un limón y canela molida. Coloca la leche de soya en un cazo junto con el palo de canela y la corteza de limón. Llévalo al fuego y ponlo a calentar. Cuando la leche esté caliente, pero sin que […]

Blondies de Azúcar Mascabado

INGREDIENTES 1 ¼ taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ cucharadita de sal ¾ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 taza de azúcar mascabado 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 2/3 taza de almendras fileteadas PREPARACIÓN En un tazón mezclar la harina, el polvo para hornear y la […]

Cebada Perla con verduras

Ingredientes 2 litros de caldo de pollo, 1/2 taza de apio en cubos pequeños, 1/2 taza de zanahoria en cubos pequeños, 1 taza de champiñones fileteados, 1 taza de cebada perla, 2 hojas de laurel INSTRUCCIONES 1. En una olla con agua hirviendo cuece la cebada durante 30 minutos o hasta que esté suave. Drénala totalmente. […]

Mini cheesecake con pasas

Ingredientes 1/2 Taza Pasas 1 Lata Leche Condensada 2 Piezas Huevo 1 Cucharada Harina de trigo 1 Taza Harina de trigo pasada por un colador 1 Barra Mantequilla derretida 1 Taza Almendra molidas 1 Paquete Queso crema Preparación Horno precalentado a 180 °C. Mezcla la harina con la almendra y la mantequilla hasta formar una pasta.Con un rodillo, extiende la pasta al tamaño de moldes pequeños para pay previamente engrasados y enharinados, cubre el […]

Mantequilla de Almendras

Ingredientes:– 2 tazas de almendras enteras sin piel– 1 pizca de sal (opcional) Precalienta el horno a 200ºC. Coloca las almendras en la bandeja del horno una vez las hayas escurrido bien. No tienen que estar totalmente secas, pero sí con el agua retirada. Las hornearemos hasta que estén ligeramente doradas, dependiendo de nuestro horno […]