Ingredientes:
400 gr. de nata montada
150 gr. de azúcar 6 huevos y para decorar, granillo de chocolate, polvo de almendra o cualquier fruto seco, coco, chocolate fundido.
Lo primero batimos las yemas durante bastante tiempo y vamos añadiendo el azúcar hasta que esté bien ligado. Añadimos la nata y vamos revolviendo hasta mezclar bien todos los ingredientes. Finalmente, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con mucha suavidad a la masa anterior.
Tenemos que intentar conseguir una mezcla suave y algo “gordita”.
En los moldes para helado para que al sacarlo no se nos quede muy pegado al molde, lo untamos con un poquito de mantequilla
Y listo! al congelador un día o cuanto más mejor.
Lo acompañamos con papaya deshidratada